Cest en 1967 que Robert Parker découvre le vin lorsqu’il commande dans un restaurant de Strasbourg un verre de vin plutôt qu’un Coca car le vin était moins cher. Un premier verre qui sera une véritable révélation pour le jeune homme. Après ce premier séjour en France, il reviendra chaque année découvrir les divers vignobles, et multiplie les dégustations. De ses voyages, il
Les auteurs du Guide Vert 2021 des meilleurs vins de France ont dégusté cette année vins pour vous livrer le palmarès exhaustif de l'élite de la viticulture française. La 26ème édition du Guide Vert des meilleurs vins de France livre le palmarès exhaustif de l'élite de la viticulture française ! La RVF et nos onze experts qui signent l’incontesté numéro un des guides d’auteurs dédiés au vin sont fiers d’annoncer un millésime riche de promesses et de nouveautés. Nous vous avons sélectionné la crème de la crème vins répartis en domaines, issus de tous les vignobles français. La principale nouveauté de ce guide, c’est le nombre important de nouveaux domaines. On reproche assez régulièrement aux experts de La RVF de parler souvent des mêmes vignerons. Eh bien, pas cette année pas moins de 67 “nouveaux” domaines rejoignent l’élite des meilleurs producteurs français. Le château Crémade en Provence, Romain Portier en Languedoc, Michel Autran et Arnaud Lambert en Vallée de la Loire et Centre, La Gurgue, Marjosse, L’Isle Fort et les Vignobles Jean-Yves Millaire en Bordelais, tous les vignobles sont concernés, les régions en plein essor comme le Jura quatre nouveaux domaines, la Corse 3 ou la Savoie 2 bien sûr, mais aussi la Bourgogne avec 14 nouveaux entrants. Des bourgognes de qualité encore accessibles et dont les prix, espérons-le, ne s’envoleront pas. La part du bio est en hausse Tout en haut, dans l’Olympe de la production française, La RVF décerne les fameuses trois étoiles à quatre nouveaux domaines Chandon de Briailles en Bourgogne et ses vins au style unique, le Clos Canarelli en Corse, le Clos des Papes à Châteauneuf-du-Pape, plus une promotion qui démontre que des choses importantes se passent en Vallée de la Loire, la Ferme de la Sansonnière de Mark Angeli le tout premier anjou distingué à ce niveau. Hausse significative du nombre de domaines bio et biodynamiques, vignerons ou vigneronnes à suivre en priorité, cuvées “coup de cœur” dans chaque région ce Guide 2021 des meilleurs vins de France sort un peu plus tard que de coutume en librairie. Mais soyez tranquilles il ne vous décevra pas ! Parmi les nouveautés importantes, l’édition 2021 marque l'adoption un nouveau barème de notation. Désormais les vins sont notés sur 100 entre 84/100, note minimale et 100/100, note maximale et non plus sur 20. Le barème de notation sur 100 est en effet devenu la référence au niveau mondial. Les notes sur 100 attribuées par nos experts deviennent plus aisément compréhensibles et comparables au-delà de nos frontières. Pour le lecteur, la conversion s’effectue très simplement, vous trouverez toutes les précisions à ce sujet dans le Guide. Dans le Guide Vert 2021 des conseils, notre cave idéale, nos coups de cœur pour des vignerons... Dès les premières pages du Guide Vert, affûtez vos papilles avec notre modèle de cave idéale. Dans celle-ci, nos dégustateurs ont sélectionné 8 cuvées par région, choisies pour leur singularité et leur accessibilité. Découvrez ensuite les 14 vignerons à ne surtout pas manquer, ainsi que notre sélection de cavistes et nos avis sur une vingtaine de sites de vente de vins en ligne.Achat vin blanc en ligneComment choisir un vin blanc lorsque l’on achète du vin sur internet ? La carte des vins blancs de France offre une richesse inégalée les différentes régions viticoles de notre pays permettent la culture de nombreux cépages et ont développé de nombreux styles à travers les âges. Un vin blanc sec ? Fruité ? Minéral ? Ou plutôt rond, gras, ou sucré ? Voici un petit guide pour y voir plus clair. Toutes les régions et cépages sont mises à l’honneur sur Avenue des vinsEn vin blanc, nous allons distinguer deux premières grandes catégories. Premièrement, les vins blancs aromatiques, conçus à partir de cépages aromatiques Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, Riesling, … et élevés en cuve inox généralement. Ils expriment des notes de cépage, portées sur des notes de fruits et de fleurs blanches. Deuxièmement, les vins blancs d’élevage, conçus le plus souvent à partir de cépages plus discrets Chardonnay, Aligoté, Sémillon,... et élevés dans des fûts qui leur confèrent un profil plus lacté et onctueux. Focus sur les différentes AOC / AOPDans la première catégorie, nous retrouvons des appellations réputées comme ● L’ensemble des vins de l’AOC Alsace ; ● Les vins blancs de l'entre-deux-mers dans la région bordelaise ; ● Les vins de l’AOC Chablis en Bourgogne ; ● Une grande partie des vins de la vallée de la Loire et notamment les vins blancs de l’AOC Sancerres et de l’AOC Pouilly Fumé ; ● Certains vins de l’AOC Provence et du Sud-Ouest de la la deuxième catégorie, nous retrouvons de nobles appellations ● Les vins blancs de Bourgogne, et notamment de la côte de Beaune ; ● Les vins de Pessac Léognan Bordeaux ; ● Les vins blancs des AOCs du Jura Arbois, Château-Chalon, l'Étoile et Côtes du Jura ; ● Les vins de la Vallée du Rhône, et notamment les Châteauneuf-du-Pape et les Condrieu ; ● Et enfin, la plupart des vins blancs du Languedoc-Roussillon. Focus sur les différents cépages blancsOutre le climat, c’est le cépage qui va définir le profil aromatique d’un vin blanc. Les cépages dits aromatiques sont des cépages qui vont présenter une puissance de saveur que le vigneron va chercher à honorer. On peut citer le Riesling, par exemple, et ses notes fruitées, épicées et florales. On peut également citer le Chenin blanc et son profil de fruits jaunes, de fruits secs, d’agrumes, de fleurs blanches et de miel. Mais ces cépages sont nombreux Gewurztraminer, Melon de Bourgogne, Sauvignon Blanc,etc. Les cépages plus discrets sont ceux qui seront souvent élevés en fût et vont traverser une fermentation malolactique. Ces deux techniques de vinification vont conférer des arômes supplémentaires au vin. Ces vins vont ainsi parfois offrir un nez de noix de coco, de beurre, de lait ou encore de pain grillé. C’est souvent le cas du Chardonnay et du Melon de Bourgogne qui en sont les deux plus grands exemples en France. Des suggestions d’accords mets-vins pour réussir vos associationsLes vins blancs aromatiques accompagnent les fromages à merveille, contrairement aux idées reçues essayez un Sauvignon Blanc avec un fromage de chèvre ou encore un gewurztraminer avec un Munster. L’acidité du vin blanc fait merveille avec le gras du fromage. Les vins minéraux sont, eux, un accord parfait pour les fruits de mer nous connaissons tous la parfaite entente entre un Chablis et un plateau d’huîtres. C’est également vrai pour un Muscadet du Pays Nantais ou certains cépages minéraux du Sud-Ouest. Les vins blancs élevés en fût, plus ronds, accompagnent avec brio vos plats en sauce. Un Bourgogne blanc ou un Viognier blanc offriront un festin à vos papilles avec un poisson ou une volaille. En circuit court, c’est encore meilleur !Entre le cépage et le terroir, se trouve le vigneron. Fervents défenseurs du direct producteur, nous mettons en avant les femmes et les hommes qui sont derrière ces bouteilles. Le vin est le fruit de leur travail ainsi que de leur philosophie et nous considérons juste de leur donner la visibilité qu’ils méritent. En achetant votre vin en direct producteur, vous réduisez les intermédiaires et achetez au prix fixé par le vigneron lui-même. En achetant en circuit court, vous réduisez l’impact écologique de la chaîne logistique et vous vous reconnectez à l’histoire derrière votre verre.
Châteauneufdu-Pape - Lot par 6. Chablis 1er Cru les Vaulorent 2018. 54,00 € TTC. Fevre William - Lot par 6. Charles Heidsieck Brut Reserve Rosé. 49,90 € TTC. Charles Heidsieck. Château de Selle Domaine Ott Rosé 2021. 26,50 € TTC.Bibliothèque du vin > Section Les Guides de Vin Guide Parker des Vins de France » de Robert Parker et Pierre-Antoine Rovani - Editions Solar 2001/2004/2007, 1608 p, 42 € relié, 30 € broché Le Guide Parker des Vins de France a vu son édition mise à jour en 2001, 2004 et 2007. L'édition brochée couverture souple parue en 2008 reprend le contenu de l'édition de 2007. Pour couvrir les vins de toutes les régions françaises, Robert Parker est assisté de Pierre-Antoine Rovani. Toutes les régions ne sont pas traitées de façon identique. Le Sud-Ouest et la Provence sont survolés en une dizaine de pages. Plus difficilement compréhensible est le traitement de la Champagne si l'on peut noter la présence d'un plus grand nombre de maisons que dans les éditions précédentes, la sélection est succincte et, pour être direct, guère intéressante. Robert Parker n'est certes pas réputé pour ses commentaires sur les champagnes, ce n'est pas là qu'il est attendu. Les deux régions montantes que sont la Vallée de la Loire et le Languedoc/Roussillon sont peu traitées, moins que dans les éditions précédentes. Il manque de nombreux domaines intéressants et, pour les domaines présents, le nombre de cuvée est vraiment réduit. Rien à voir donc avec ce que l'on peut lire dans la revue Wine Advocate de Robert Parker qui est bien plus complète sur le sujet. Les morceaux de choix du Guide des Vins de France de Robert Parker sont l'Alsace 100 pages, la Vallée du Rhône 120 pages et surtout la Bourgogne 450 pages et Bordeaux 400 pages. Là, le guide montre toute sa valeur et son intérêt avec des commentaires riches et un nombre de cuvées par domaine parfois impressionnant. Par rapport au Guide Parker des vins de Bordeaux, la section Bordeaux couvre un nombre plus restreint de millésimes, 4 à 5 généralement. Les millésimes traités s'arrêtent à 2004 et les notes primeurs de 2005 ne sont pas incluses dans cette édition. Il en est d'ailleurs de même pour la Bourgogne et le Rhône. Une fois encore, plutôt que les notes, ce sont les commentaires qui font tout l'intérêt de ce guide. C'est ainsi une source assez unique pour avoir des commentaires très détaillés et grande valeur sur les vins de la Vallée du Rhône et d'Alsace par exemple. Il faut juste savoir que ce n'est pas l'outil idéal pour faire des découvertes. Remarques L'éditeur français de Robert Parker a sorti en 2010 "La sélection Parker des vins de France et du monde - 3000 bouteilles à moins de 20 euros". Cette version du guide est éditée... en partenariat avec le site de vente de vins en ligne !! S'agit-il d'un excès de zèle de l'éditeur ou Robert Parker est-il bien au courant de ce partenariat ? C'est étrange car cela ne correspond pas à l'image d'intégrité qu'il a toujours tenu à montrer. >> Voir les autres livres du rayon Les Guides de Vin Château Loisel Le Petit Guide Loisel des Vins Mention sur les copyrights Création du site Studio Amarante - Pour en savoir plus sur Studio Amarante... . 385 149 369 334 427 282 195 333