Étape2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole ou une cocotte. Versez l’échalote et faites-la fondre doucement, ajoutez les pommes de terre et le cresson et faites-les suer à feu doux sans coloration en mélangeant régulièrement pendant 2 à 3 mn.
4Ingrédients3 portion/s 40 gramme de beurre doux50 gramme d'échalote5 brins de ciboulette facultatif120 gramme de crème épaisse350 gramme d'eau170 gramme de cresson frais1 pomme de terre moyenne sel & poivre 8 La recette est créée pour TM 31 5La préparation de la recetteEqueutter et laver de cresson puis l' l'échalote et l'émincer. Peler, laver la pomme de terre et la couper en petits l'échalote et le beurre dans le programmer 5 mn 90° vit. 1. A la sonnerie racler les parois du le cresson, les dés de pomme de terre et l'eau. Programmer 20 mn 100° vit. la sonnerie, mixer 1 mn à vit. 9 en maintenant le gobelet avec un torchon afin d'éviter d'éventuelles enfin la crème et mixer 30 s. à vit. et parsemer un peu de ciboulette facultatif dans chaque assiette ou bol. 10Accessoires dont vous avez besoin "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
pourVelouté de cresson aux courgettes. 1. Coupez les courgettes en morceaux. 2. Lavez et équeutez le cresson. 3. Emincez finement l’échalote. 4. Faites revenir l’échalote et les courgettes dans une sauteuse avec un filet
Une jolie soupe verte à consommer sans modération. © Marie-Pierre Morel Nombre de personnes 5 personnes Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 20 min. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 1 botte de cresson 1 gros oignon 200 g de pommes de terre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cube de bouillon de volaille sel, poivre Pour servir huile d'olive pain grillé Préparation Pelez l’oignon et émincez-le. Rincez le cresson, égouttez-le, éliminez les plus grosses tiges et hachez grossièrement le reste. Pelez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y blondir l’oignon émincé. Ajoutez le cresson et les pommes de terre, mélangez 1 mn puis couvrez juste d’eau. Émiettez le bouillon dans la casserole et, dès l’ébullition, laissez frémir 15 mn environ les pommes de terre doivent être tendres. Mixez le contenu de la casserole, salez et poivrez si nécessaire. Servez chaud, froid ou même glacé, avec un filet d’huile d’olive et du pain grillé. Réalisation Élisabeth Scotto. Stylisme Sergio Da Silva. Photos Marie-Pierre Morel. L'astuce Le filet d’huile d’olive ajouté au moment de déguster peut être remplacé par du yaourt nature ou de la crème liquide allégée.
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velouté de cresson sans pomme de terre