ragout de viande sauté à la poele
Lesauté est un plat qui consiste à cuisiner à la poêle ou plus traditionnellement au wok ou à la sauteuse, des petits morceaux de viandes, de légumes ou de poissons et fruits de mer. Il s'agit d'une technique culinaire classique de la cuisine chinoise où dextérité et rapidité d'exécution sont nécessaires pour une cuisson rapide de tous les aliments.One pot pasta à la napolitaine Rien de mieux qu'un bon plat en sauce aux saveurs méditerranéennes avec ses herbes fraîches et légumes de saison, façon one pot pasta. Voici une variante qui va colorer vos assiettes ! Recette facile Temps total 50 min One pot pasta champignons poivrons basilic Pour les gourmands de plats composés et sans viande, voici une recette simple et rapide, à déguster en chaud ou en froid, façon one pot pasta ! Vous allez adorer ! Recette facile Temps total 50 min Riz sauté Ce riz sauté se déguste seul ou garni de crevettes, de dés de jambon ou de poulet. Recette facile Temps total 26 min Riz poulet champignons Envie d'un petit repas tout simple, préparé en un clin d’œil ? Optez pour ce plat complet de riz, poulet et champignons frais. Recette facile Temps total 35 min Riz aux crevettes Un plat complet de riz, légumes et crevettes, vite fait pour tous les jours et toute la famille. Recette facile Temps total 1 h 40 min One pot pasta à la sicilienne Voici une variante de one pot pasta et ses saveurs du sud qui vont vous faire voyager ! Simple et rapide à préparer, profitons des premières herbes aromatiques fraîches et parfumées pour sublimer ce plat. Recette facile Temps total 1 h 10 min Poulet au deux olives et tomates séchées Une recette pratique qui se réchauffe facilement le lendemain. Elle s’accompagne de pommes de terre, de pâtes ou de polenta. Recette facile Temps total 60 min Ragoût de poissons aux poireaux Le trio saumon, cabillaud et poireaux forment une alliance parfaite et s’accommodent parfaitement avec du riz ou des pommes de terre. Recette facile Temps total 55 min Poulet glacé au miel et à la bière Pour changer des recettes traditionnelles de Noël, voici une préparation toute simple à servir pour les fêtes, accompagnée de pommes de terre et d'endives braisées par exemple. Recette facile Temps total 50 min Risotto aux fruits de mer Voici une excellente idée de repas pour tous les amateurs de fruits de mer ! Pourquoi les manger froid en entrée, alors qu'on pourrait en faire un plat principal pour les réceptions ? Recette facile Temps total 45 min Gratin d'aubergines au gruyère Un délicieux gratin estival qui accompagnera aussi bien un plat de poisson ou de viande. Il peut également être dégusté seul. Recette facile Temps total 55 min Paupiettes de veau bonne femme Pour cette recette traditionnelle, il faut choisir des escalopes larges et finement tranchées afin de les garnir et les rouler facilement. Plat à servir avec de la purée ou une pomme vapeur. Recette facile Temps total 1 h 15 min Sauté d'agneau au curry Si vous aimez les plats relevés, voici une recette très facile à réaliser avec peu d'ingrédients. Les raisins peuvent être remplacés par des abricots secs. On peut également rajouter des amandes effilées. Recette facile Temps total 1 h 25 min Tagliatelles à la crème de poireaux Les tagliatelles sont servis avec une sauce crémeuse aux poireaux, relevée d'une pointe de curry. Elles accompagnent à merveille un saumon grillé Recette facile Temps total 35 min Chou vert et pommes de terre au roquefort Une potée hivernale de chou vert, de pommes de terre et de lardons fumés, nappées d'une sauce au roquefort. Ce plat unique ravira petits et grands. Recette facile Temps total 45 min Chou-fleur aigre-doux en sauteuse Cuisinez le chou-fleur avec sa petite sauce qui met ce légume en valeur. Ne pas oublier le pain pour saucer à volonté ! Recette facile Temps total 30 min Poulet sauce piquante Après avoir mijoté dans un mélange vin blanc et tomates pelées, le poulet est servi accompagné d'une sauce qui lui donne un goût piquant et acidulé. Recette facile Temps total 1 h 10 min Spaghettis à la puttanesca Un plat de spaghetti aux parfums d'Italie, recouvert de sauce à base de tomates pelées, tomates séchées, câpres, anchois et olives en font un plat unique. Recette facile Temps total 25 min Artichauts à la romaine Découvrez la recette traditionnelle romaine des artichauts. Recette facile Temps total 60 min Chili végétarien Essayez le chili sans viande ! Recette facile Temps total 40 min 1boîte (398 mL) de tomates 1 mL de sel 1 feuille de laurier 1 boîte (398 mL) de haricots rouges égouttés ou 375 mL de haricots rouges cuits Enlever le gras de l'agneau et couper en cubes
01 Sep Ma recette de sauté de porc aux mirabelles Posté à 1150h in - Grand Classique, - Petits plats en équilibre -, - Recette -, Mirabelle, Plats, Porc, recette-home, Recettes, RENTREE, Viande, Viandes 10 Commentaires Pour 4 pers. Préparation 30 min Cuisson 1 h 30 800 g de sauté de porc échine ou épaule désossée 10 g de beurre 20 cl de vin blanc 500 g de mirabelles de Lorraine 1 trait de vinaigre de cidre Sel et poivre La recette Dans une cocotte ou une casserole à fond épais, faites fondre le beurre. Ajoutez le porc et faites-le cuire quelques minutes sur un feu vif, le temps de colorer tous les morceaux. Versez le vin blanc, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 45 minutes. Dénoyautez les mirabelles et ajoutez-les dans la cocotte. gardez-en une belle poignée pour le dressage Poursuivez la cuisson 45 minutes sans couvercle en vérifiant régulièrement qu’il reste suffisamment de liquide ajoutez un peu d’eau si nécessaire la viande doit se défaire et le jus doit caraméliser. 5 minutes avant la fin de cuisson, déglacez à la poêle les mirabelles restantes avec le vinaigre de cidre et rassemblez le tout dans la cocotte. Servez avec une écrasée de pommes de terre ou du riz blanc. Découvrez aussi
Pouletgrillé à la camerdish; Ragoût d'igname; Ragoût de bœuf aux bananes; Ragoût de chenilles comestible; Rognons sautés; Sauce pistache au poulet fumé; Sauté de boeuf au curry; Sauté de foie de boeuf; Soupe aux épices africaines; Tripes sautées à la camerounai; Viande boucanée au Suc de noix Le Feijaro tropero est un plat familial, complet, unique, à cuisiner pour les grandes tables et régaler ainsi famille et amis. Ces fèves fraîches de saison sont cuisinées avec des saucisses de type pepperoni, des oeufs durs, de la viande séchée de boeuf, du lard fumé, des condiments, des herbes et du manioc grillé. Feijaro tropero, ragoût de fèves fraîches à la brésilienne, saucisses, lard, viande séchée Mauricio Alves Ragoût de fèves fraîches aux oeufs, lard, viande séchée, manioc pour 10 / 12 personnes Temps de préparation 1 h Temps de cuisson 20 min Temps total 1 h 30 Ingrédients kg de fèves fraîches 1 carotte coupée en dés 4 grosses gousses d'ail 3 gros oignons rouges 4 œufs durs écalés 4 saucisses de type pepperoni 700 g de lard fumé 500 g de viande séchée Bresaola, viande de grison, ou filet de porc séché farine de manioc grillée 2 cubes de bouillon de veau 3 feuilles de laurier 1 branche de thym 1 feuille de sauge persil sel, poivre olives vertes Préparation Lavez les fèves, écossez les. Faites bouillir de l'eau salée, ajoutez les fèves et faites cuire 3 min en portant jusqu'au bord de l'ébullition. Retirez du feu et égouttez, puis passez immédiatement sous l'eau glacée. Retirez les robes des fèves. Portez à ébullition de l'eau, puis faites blanchir la viande séchée avec la carotte en dés. Retirez, égouttez, puis coupez en morceaux. Versez dans une sauteuse, cocotte ou faitout, les fèves, la viande séchée, le laurier, thym et la sauge avec les cubes de bouillon. Couvrez d'eau et faites cuire 10 min. Retirez, puis égouttez et réservez. Faites frire dans la cocotte les saucisses et le lard coupés en morceaux dans un peu d'huile. Retirez lorsqu'ils sont cuits, puis faites revenir dans la même huile les oignons coupés en morceaux, jusqu'à coloration. Ajoutez alors l'ail, le sel et le poivre, remuez, puis incorporez les fèves avec la viande séchée. Remuez, puis ajoutez la farine de manioc grillée au four tout en remuant. Ajoutez deux oeufs cuits durs coupés en tranches, mélangez. Un plat unique, complet idéal pour grandes tables ragoût de fèves, lard, saucisses, viande séchée, oeuf dur Versez le tout dans un plat à four pour le service et éventuellement réchauffer le plat. Faites revenir à la poêle l'oignon restant dans de l'huile, puis à coloration des olives vertes. Complétez le plat à four avec les oignons grillés, les oeufs durs restants, coupés en tranches, puis saupoudrez de persil haché. Servez avec du riz nature et du chou émincé sauté au beurre. A voir des recettes aux fèves Recette de fèves fraîches sautées à l'huile d'olive et au cumin Recette de fèves fraîches à l'huile d'olive, parmesan et citron - vegan, sans gluten Recette de bissara aux fèves, tomates et oeufs